上楼进门,傅景辞把两大袋东西搁在茶几上,一件件往外取。
最先拿出来的是钢笔礼盒,这是她对比了好多推荐才敲定的,算不上什么奢侈大牌,质感却很到位,整套礼盒249元。紧跟着又摆上两件桌面小摆件,一个印着“不蕉绿”,另一个是寓意万事轻松的“放青松”;还有一盏带日历时间显示屏的护眼台灯,再加一个柔软的趴睡抱枕。
“这些是送给你的入职礼物,你放心,全部加起来都没超过五百。”傅景辞把礼物码得整整齐齐。
兰亭低头看着桌上的几样物件,眼底漾开笑意:“刚好都是我能用得上的,明天上班都带到单位去。”
送完礼物,傅景辞又从袋子里翻出两包酸奶、一袋面包片,两盒现包好的饺子,还有几个包子。
“这些是从家里带来的,你放冰箱里吧。饺子是现包好的,包子是中午蒸的,我尝了一下,味道不错。”
兰亭伸手接过:“我直接放冷冻层吧,也说不准什么时候才吃,放冷藏很容易放坏。”
“你自己看着办就行,我主要怕你加班回来得晚,肚子饿,又懒得点外卖。”傅景辞随口说道。
兰亭点点头:“我知道。”
收拾完杂物,二人拎着新鲜的菜和肉走进厨房,准备开火做饭。今天要做土豆炖牛肉、地三鲜、清炒土豆丝三道菜。
傅景辞先处理牛肉,切块焯水撇去浮沫,倒进砂锅,加入姜片葱段小火慢炖,土豆块晚些再放,避免炖得化成泥。
兰亭就在一旁打下手,麻利地清洗茄子、青椒、土豆,削皮,把配菜分门别类摆好,配合得十分默契。
轮到切土豆丝的时候,兰亭拿着菜刀试了两下,切出来的块头粗粗厚厚,与其说是土豆丝,不如说是土豆条。
傅景辞看了忍不住笑着接过菜刀:“还是我来吧,你切的这下锅都不容易炒熟。”
手腕起落,刀刃落在土豆上,簌簌几声,粗细均匀的土豆丝落在菜板上。
兰亭站在旁边看着,忍不住笑出声:“差距一下子就看出来了。”
砂锅里牛肉的鲜香渐渐漫出来,傅景辞往锅里放入土豆一同焖煮。另一边起油锅,兰亭帮忙递过沥干水的茄子青椒,地三鲜下锅,滋滋的油响混着蔬菜香气在小小的厨房里散开。最后大火快炒清炒土豆丝,撒上少许盐和醋,一盘爽脆的土豆丝也顺利出锅。
不多时,三道菜尽数端上桌,热气腾腾,香气扑鼻。
两人盛好米饭,对着桌上三道菜相对而坐,慢悠悠吃起了晚饭。厨房里烟火袅袅,客厅安静闲适,伴着轻松的闲谈声,一顿饭吃得格外舒心。
两碗米饭下肚,地三鲜和清炒土豆丝已经吃得干干净净,砂锅里的土豆炖牛肉还剩下半锅,汤汁浓郁,肉块饱满。
兰亭看着剩下的牛肉,眼睛一亮,随口说道:“刚好还有剩米饭,我明天把这些牛肉带着,去单位当午饭,省得天天吃食堂。”
傅景辞闻言放下碗筷,看向她:“光吃牛肉太单调了,我再给你炒个番茄炒蛋搭配着,荤素刚好。你刷一下锅,我切西红柿。”
两人配合依旧默契,动作干脆利落。兰亭快速洗好锅,打好鸡蛋,傅景辞手起刀落,将西红柿切出均匀的小块。热锅热油,蛋液滑熟盛出,再下西红柿翻炒出浓郁沙汁,混合鸡蛋翻炒调味,短短几分钟,一盘色泽鲜亮、酸甜适口的番茄炒蛋就新鲜出锅。
傅景辞炒番茄炒蛋的时候,兰亭主动收拾起餐桌碗筷,利落端进厨房清洗擦拭,台面水槽打理得干干净净。
菜做好,傅景辞开始着手熬牛肉酱。
她把剩下的牛肉全部放在案板上,细细切成大小均匀的牛肉丁,肥瘦相间,颗粒适中,既不会太碎没有口感,也不会太大难以入味。
随后又切好蒜末、洋葱末、小米辣,备好豆瓣酱、甜面酱和少许白芝麻、孜然粒,所有配料整齐码在灶台边。
冷锅下入少许食用油,小火慢慢烧热,先倒入洋葱末和蒜末慢炸,炸出金黄酥脆的葱油香味,滤出残渣只留底油。
接着倒入切好的牛肉丁,中小火不停翻炒,慢慢煸出牛肉里多余的油脂,炒至肉丁微微焦边、干爽紧实。
随后依次加入豆瓣酱、甜面酱翻炒化开,让每一颗牛肉丁都均匀裹上酱汁,再撒上少许白糖提鲜、椒盐调味,全程保持小火慢熬,不停翻动防止糊底。
浓稠的酱汁在锅里咕嘟咕嘟冒着细密的泡泡,浓郁的肉香混着酱香、微辣的香气瞬间填满了整个小厨房,温润醇厚,勾得人食欲大动。
最后撒上白芝麻和少许孜然增香,再翻炒两分钟锁住味道,一锅色泽红亮、鲜香浓郁的手工牛肉酱就熬好了。
傅景辞关掉火源,耐心等牛肉酱微微晾凉,拿起自己特意带来的干净密封玻璃瓶,将热腾腾的牛肉酱满满灌装进去,拧紧瓶盖。
“搞定了。”她转头看向站在厨房门口看着她的兰亭,眉眼温柔,“放冰箱冷藏能吃大半个月,你平时上班赶时间,没时间做饭,拌面、拌米饭、配馒头都好吃,省事又顶饱。”
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