深冬严寒,万物闭藏。
民间素来都有冬令进补的说法,天寒地冻阳气内敛,大家都想着趁着寒冬好好滋养身体,囤足元气,熬过漫漫冷冬,来年身体强健少生病。街坊邻里、亲戚好友,家家户户都忙着炖补品、熬浓汤、买滋补食材,生怕家人冬天亏了气血,孩子长得慢、体质弱。
可很少有人明白,冬日养生,藏大于补,清大于浓。
不是越贵越好,不是越多越好,更不是油腻厚重、大补特补就有益身心。小孩子脾胃娇嫩,脏腑尚未发育完全,经不起温补猛补、厚腻滋补,盲目进补反而容易积食上火、痰多咳嗽、内热烦躁、睡不安稳,原本健健康康的身子,反倒被补出一身毛病。
林晚深谙四时养生之道,从不跟风乱补,也不推崇名贵补品。
一家人安安稳稳居于小院,顺着天时,依着体质,清淡温润、温和调养,食补慢慢来,阳气慢慢养,不急躁、不浮夸、不攀比,平淡三餐,寻常食材,就足以养出一身好体魄。
清晨暖阳如约而至,驱散夜里残留的寒霜。
庭院里霜花薄薄一层,阳光一照慢慢融化,空气清冽干净,带着冬日独有的安静柔和。经过前几日冬日静养,团子精气神格外饱满,小脸粉嫩嫩白,眼神清亮灵动,手脚常年温热,夜里睡得安稳踏实,一夜无夜啼、无盗汗、无烦躁,作息规律得让人省心。
陆泽琛晨起锻炼,舒缓拉伸,慢走舒展。
冬日不宜剧烈运动,大汗淋漓会耗散体表阳气,寒风一吹极易受寒。他跟着林晚调整作息,早睡晚起,日出而作,日落而息,不熬夜应酬,不过度劳累,心态平和从容,整个人气质愈发温润沉稳,精气神越来越好。
“最近好多邻居都在给孩子炖鸡汤、排骨汤,各种补品不停,都说冬天不补,开春难受。”陆泽琛走到林晚身边,轻声说着邻里见闻,“还有人特意买名贵滋补食材,天天给孩子吃,就怕孩子冬天长不好。”
林晚一边整理清晨要用的养生食材,一边温柔轻笑。
“冬天确实适合调养,但孩童万万不能乱补。小儿脾常不足,肾常虚,阳气稚嫩,承受不住厚重滋补。大人滋补强身,孩子清淡养脾胃就够了。补不对,不如不补。”
太多家长走入冬日误区。
天冷就疯狂加衣,怕冻着孩子;天冷就疯狂进补,怕亏着孩子。结果孩子内热淤积,上火便秘、咽喉肿痛、反复感冒、睡觉磨牙、口臭积食,反反复复久治不愈,家长焦头烂额,孩子白白受罪。
真正适合幼儿的冬日养生,从来不是大鱼大肉、珍馐补品。
温软养胃、清淡润燥、健脾祛湿、平和益气,三餐规律,冷暖得当,阳气深藏,脾胃和顺,自然而然抵抗力变强,少病少痛,茁壮成长。
说话间,团子揉着眼睛走出房间。
小家伙穿着柔软贴身的保暖衣物,不臃肿、不厚重,活动灵活自在。经过长期调养,孩子穿衣冷暖自知,不会随意脱衣,也不怕寻常寒风,体质远超同龄小朋友。
“妈妈,今天有没有甜甜的粥呀?”
团子软软糯糯依偎过来,小手冰凉,却很快被温暖阳光烘得温热。
林晚弯腰抱起孩子,指尖轻轻抚摸孩子腹部,柔软不胀,舌苔干净清爽,没有厚重白腻,没有发黄上火,脾胃状态极佳。
“今天不做大补浓汤,我们喝健脾养胃暖粥,温润滋养,不伤脾胃,不长内热,安安稳稳过冬。”
她一早便备好食材。
小米养胃固本,山药健脾益气,莲子清心安神,芡实祛湿固脾,少量红枣温润补血,不加糖、不油腻、不燥热,慢火细熬,熬出一锅细腻绵密、入口顺滑的冬日养生粥。
除此之外,搭配蒸铁棍山药、软糯南瓜、清甜蒸梨,清淡少油,荤素均衡,早餐温润清淡,刚好滋养一整日脾胃。
灶火文火慢慢炖煮。
谷物香气慢慢弥漫整个屋子,不浓烈、不厚重,清淡柔和,暖心暖胃。冬日清晨寒气最重,一碗温热稀粥下肚,气血缓缓运行,脏腑慢慢回暖,全身都变得暖洋洋。
陆泽琛看着细心忙碌的妻子,满心温柔。
从前他不懂养生,冬天总觉得吃得丰盛、吃得油腻才是对家人好。鸡鸭鱼肉顿顿不断,浓汤重油天天上桌,一家人冬天频繁上火、腹胀不消化、容易感冒咳嗽。跟着林晚生活之后才明白,饮食清淡,三餐节制,顺应时节,才是最高级的疼爱。
一家三口坐在窗边,沐浴温暖晨光。
慢慢喝粥,细细品尝。
团子小口吞咽,乖巧听话,不挑食、不剩饭,一碗粥很快喝完,浑身暖意融融,肚子舒服安稳,没有胀闷,没有燥热。
“妈妈做的粥好好喝,肚子暖暖的,好舒服。”
林晚轻轻揉着女儿后背,耐心叮嘱:“冬天吃东西不能贪多,不能油腻,不能甜腻。脾胃舒服了,抵抗力就好,不容易生病,长得高高的、壮壮的。乱吃补品,肚子不舒服,就会容易生病难受。”
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