趁热将所有的浓稠糖液倒进两个干干净净的白瓷缸。
在众人不明所以的目光下，待到糖液稍微温度有点下降，王伦将刚才轮换休息时特意用研钵研成粉末状的糖霜，取了一两左右，让时迁和自己各对付一个白瓷缸，一边搅拌，一边均匀的撒在糖液里面。
“如果只是让糖液自己慢慢风干，最后就会结成一大块，还需要我们把它碾碎，这样就会像糖霜一样，大小不均匀”，王伦解释道：
“现在我们将糖霜粉末拌到里面，这些糖粉就像是种子一样，让糖液更容易在这些粉末周围结晶，不过，放入时温度不能太高，否则它就融化了，也不能太低，否则糖自己就要结块了。这就是晶种的作用”。
等王伦解释完，糖粉已经搅拌均匀。
用盖子将两个白瓷盆盖好，放到隔壁的重要物资储存间里面，王伦说道：“等一炷香时间我们再翻动一次，如果顺利的话不到两个时辰就可以看到结果了”。
用温水将锅底残留的糖液稀疏之后，给每个人分了一小碗。
大家喝着透明的糖水，嘴里甜甜的，心里也甜甜的。
此时，另外一锅的黑糖水也进入到了过滤、熬煮的阶段了。
等到了午时，重要物资储存间里面已经放了四盆等待结晶的糖浆。
如果一切顺利，今天下午时分，应该可以得到六十到七十斤之间的重量的白砂糖。
而且，明天还有同样分量的收获。
可惜的是，自己不能明目张胆的大量采购黑糖，不过，原本自己计划之中就有了这一部分预案，就等后面的准备工作完成了。
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