“(O_O)……还不错,这个汤不错!”修雪对于这口老汤给出了相当高的评价。
她眼睁睁的看着锅内翻腾的肉块,勉强忍住了大吃一通的欲望。因为还没有完全入味,还需要小火焖煮一段时间,才能达到完美的效果。
很快一大锅热气腾腾的狗肉煲就会端上桌来,红焰使们口味风格倾向于辣味和甜味为主,给食客吃的酱料有一种酸甜口的发酵豆酱,还有一-种就是明显的辣椒酱了。
肉皮软嫩,肥肉醇厚,瘦肉细腻,每一根肉纤维都饱含着浓郁的肉汁。呈现出淡黄色的绝佳色泽,基于“一黑二黄三花四白”的原则,这些毛色黑亮的肉狗算是狗肉之极致。
除了水煮狗肉外,还有狗油煎制的鸡排,鸡油、蘑菇、鸡杂煮出来的小拼盘,辣椒碎和狗肠切碎一起大火煎烤出来的食物。
顺带一提,根据某些传说,龙类的肉质也差不多可以遵循这个原则。黑龙最佳,其次是黄龙,再次是那些什么红龙、蓝龙、绿龙之类的杂色,最下等的也是白龙肉。虽然根据修雪的实践,她对黑龙肉最好这点保持怀疑态度,但是剩下的排名没有什么特别的意见。
“吸溜~~~”修雪用力吸了口口水,然后揭开透明的盖子。
一大团仿佛陈年老酒般的芬芳烟雾腾起,焖狗肉最佳就是要加入利用蜂蜜、糯米酿造的上好黄酒才行。红焰使们显然没注意到这个,修雪对此略有不满。
不过她很快就不在意了。
先是一口狗肉汤,鲜美的滋味仿佛唤醒了全部的味蕾和身体的每一个细胞,然后是大块大块的焖煮得软硬适中的狗肉,仿佛要咀嚼出每一分滋味般缓慢的咀嚼着,发出吧唧吧唧的声音。
“OvO咕噜~好恰!”修雪点了个赞。
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