"豆腐的脱水处理不够。"陆子浮立刻分析道，"或者汤的浓稠度......"
"不，是火候。"杨龙沉思道，"陈麻婆用的是炭火，温度更均匀。我们得调整入锅时机。"
豆豆突然想起什么："等等，陈麻婆最后是不是会淋一勺特制的油？"
众人如梦初醒。确实，陈麻婆豆腐出锅前，那位老人总会从灶台边的神秘小碗里舀一勺琥珀色的油脂，轻轻淋在表面。
"鸡油！"杨龙猛地拍了下大腿，"用三年老母鸡的脂肪炼的！"
问题迎刃而解。豆豆立刻取出提前准备好的鸡油，这是用农家散养老母鸡的脂肪，加入少许香料慢火熬制的精华。当这勺金黄的油脂淋在刚出锅的麻婆豆腐上时，奇迹发生了——汤汁立刻变得浓稠起来，完美地包裹住了每一块豆腐，再也不会"泄"了。
"成了！"砂时计欢呼一声。
杨龙尝了一口新版麻婆豆腐，终于露出满意的笑容。这味道......麻辣鲜香烫酥嫩，七味俱全，甚至超越了陈麻婆的原版。周卓的"冬"字配方赋予了它独特的层次感，而那勺鸡油则是画龙点睛之笔。
"明天，"杨龙环视众人，声音坚定，"我们就用这道'周记麻婆豆腐'，拿下冠军。"
众人齐声应和，斗志昂扬。就在这时，手机铃声突兀地响起。豆豆接起电话，表情逐渐凝重。
"怎么了？"杨龙问。
"南宫兄妹，"豆豆放下电话，声音里带着不可思议，"他们从败者组杀回来了！刚刚击败了八闽山海阁！"
这个消息如同一盆冷水浇在众人头上。南宫兄妹的湘菜以"酸辣鲜香"着称，特别是那道"剁椒鱼头"，曾经在亚洲美食节上拿过金奖。更麻烦的是，他们对杨龙团队的风格和技法了如指掌——毕竟双方曾经结盟对抗山本悟。
"决赛对手是南宫原和南宫月......"豆苗小声嘀咕，"这下难办了。"
陆子浮迅速调出南宫兄妹的比赛数据："分析显示，他们最近三场比赛的平均得分是94.7分，最高达到96.9分。特别是南宫月的'双味鳜鱼'，在败者组决赛中获得了评委一致好评。"
"怕什么！"砂时计一拍桌子，"我们的麻婆豆腐比陈麻婆的还厉害，还怕他们不成？"
杨龙没有立即回应。他走到窗前，望着成都的夜空。明天这场比赛，已经不仅仅是厨艺的比拼，更是川菜与湘菜两大流派的正面碰撞。南宫兄妹代表着湘菜数百年的传承，而他们肩负着周记川菜的荣誉。
"休息吧。"最终，杨龙转过身，"明天还有一场硬仗。"
众人陆续离开厨房，只剩下杨龙和豆豆。豆豆轻轻握住丈夫的手："紧张吗？"
杨龙摇摇头，从口袋里掏出那个已经空了的小布包——周卓给的"冬"字配方已经用完了，但布包上"周记"两个字依然清晰可见。
"我们会赢的。"他轻声说，"为了周老爷子，为了川菜。"
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