隋宫食话：缕金龙凤蟹
人物表
- 苏越：宫束班工艺门掌事，年近四十，精通木、玉雕刻，性格沉稳，实则是隐藏的“美食探索家”，对食材造型有极致追求
- 柳芽：宫束班工艺门年轻匠人，年方二十，心灵手巧，擅长金箔裁剪与纹样设计，嘴馋且爱琢磨新吃法，是苏越的得力助手
- 陈三郎：宫束班杂役，三十岁上下，性格憨厚，负责采购食材与打下手，对各类河鲜、海产的习性了如指掌，是团队的“食材顾问”
- 李公公：隋炀帝近侍太监，五十岁，心思细腻，懂宫廷礼仪与饮食偏好，常来宫束班传达需求，偶尔会“点拨”美食创意
- 隋炀帝：杨广，三十余岁，好大喜功，热衷奢华饮食与新奇事物，对菜品的“颜值”和“寓意”要求极高
- 宫女甲、乙：随李公公出行的侍从，负责传递物品、记录需求
第一幕：宫束闲趣，蟹味勾馋
场景一：宫束班工艺门作坊 - 日
【作坊内弥漫着松木与蜂蜡的香气，几案上散落着雕刻到一半的玉饰、木质纹样模板，阳光透过雕花木窗，在地面投下细碎光斑。苏越正拿着刻刀，细细打磨一块白玉佩上的云纹，柳芽则坐在一旁，用小镊子夹着金箔，往木质宫灯框架上贴饰。陈三郎端着一个陶盆，推门进来，盆里的水晃荡着，几只青灰色的大闸蟹正张牙舞爪。】
陈三郎：（抹了把额头的汗，笑着喊）苏掌事、柳小匠，你们瞧我今日寻着啥好东西了！御膳房旁的漕运码头刚到的新鲜河蟹，个个顶盖肥，我软磨硬泡跟渔户讨了三只，咱们今日也解解馋！
柳芽：（手里的金箔镊子“当啷”掉在案上，瞬间凑到陶盆边，眼睛发亮）哇！这蟹壳比我上次见的还大，你看这蟹钳，壮得能夹碎核桃！苏掌事，咱们今日就蒸蟹吃吧？上次吃还是上月，我这肚子早就馋得咕咕叫了。
苏越：（放下刻刀，走到陶盆前，弯腰打量螃蟹，指尖轻轻碰了碰蟹壳，眼底闪过一丝兴趣）这蟹确实肥硕，螯足有力，膏黄想必饱满。不过蒸蟹虽鲜，却少了些“巧思”。咱们宫束班做的是工艺活，吃的东西，若是能多些“模样”，岂不是更有滋味？
柳芽：（挠了挠头，蹲在陶盆边托着腮）“模样”？苏掌事您是说...给螃蟹雕花纹？可蟹壳硬得很，刻刀都未必划得动啊。
陈三郎：（憨笑两声，把陶盆放在墙角的矮凳上）要我说，能把蟹肉剥干净就不错了！上次柳小匠吃蟹，壳里剩的肉比吃进去的还多，浪费得很。
柳芽：（脸一红，瞪了陈三郎一眼）那不是蟹壳太滑了嘛！再说了，要是蟹能长得“好看”点，我剥的时候都能更用心些。对了苏掌事，您上次给皇后娘娘雕的玉凤钗，那羽毛纹多精致，要是能把那纹样用到螃蟹上...
苏越：（眼前一亮，拿起案上的金箔碎片，若有所思）金箔...纹样...螃蟹...上次李公公来，说陛下近日总念叨“食无新意”，御膳房呈上的糖蟹，虽酸甜入味，却看着单调。咱们若是能把工艺门的本事，用到这蟹上，或许能做出一道既好吃又好看的新鲜玩意儿。
【柳芽和陈三郎对视一眼，都来了精神，围到苏越身边，等着他细说。】
第二幕：匠心试味，金饰蟹身
场景二：宫束班后院小厨房 - 午后
【后院搭着一个简易的土灶，灶上放着一口铜锅，锅里飘着淡淡的姜酒香。陈三郎正蹲在灶前添柴，柳芽则趴在旁边的石桌上，手里拿着一张金箔，对着一张画着龙凤纹样的草图比划。苏越站在桌边，手里拿着一只刚煮好的糖蟹，蟹壳呈暗红色，散发着甜中带咸的香气。】
苏越：（用竹筷轻轻敲了敲蟹壳，对两人说）北魏《齐民要术》里记载过糖蟹的做法，用酒糟、糖、盐腌制，再入锅慢煮，能让蟹肉更紧实，还能带出甜味。咱们今日先按这个法子煮蟹，关键在“饰”——柳芽，你那金箔裁剪得如何了？
柳芽：（举起手里的金箔，上面已经剪出了简单的龙纹轮廓）苏掌事您看，我先剪了个小龙，这金箔薄，贴在蟹壳上应该不会掉。就是蟹壳不平整，纹样得顺着壳的弧度来，不然会皱。
陈三郎：（从灶前站起来，擦了擦手，凑过来看）我刚才摸了蟹壳，中间鼓，两边薄，龙纹贴中间，凤纹贴两边怎么样？这样对称，看着也喜庆。对了苏掌事，咱们为啥要贴龙凤啊？
苏越：（拿起一块布，轻轻擦了擦蟹壳上的水汽，解释道）陛下登基后，常以龙凤为祥瑞，宫里的器物、服饰多有龙凤纹样。这蟹若是要传到民间，先得让宫里人认可——陛下见了龙凤，定会觉得吉利；再者，金箔象征富贵，寻常百姓见了，也会觉得这是“稀罕吃食”，愿意学着做。
柳芽：（眼睛一亮，拿起金箔往蟹壳上试贴）我懂了！就像咱们给宫灯贴金箔，既好看，又显贵重。苏掌事您看，这龙纹贴在蟹壳中间，刚好挡住煮皱的地方，凤纹贴在两边，还能遮住蟹壳的缝隙，太妙了！
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