陈志钺带着阿武、阿鬼踏入大堂，先订了包厢，随后递出请柬：“我姓陈，满汉楼的欧师傅是我世叔。劳烦将这请柬转交贵店行政主厨龙昆宝先生。”
见陈志钺衣着光鲜如富家公子，阿鬼西装笔挺似管家，阿武恤衫牛仔裤像保镖或司机，服务员不敢耽搁，即刻将请柬送至龙昆宝手中。
片刻后，龙昆宝持请柬步入包厢。
他扫视三人，目光落在陈志钺身上，笑意盈盈：“陈先生？久仰。在下龙昆宝。欧师傅近来可好？几次去满汉楼拜访，总未能遇上，实在遗憾。”
听龙昆宝绝口不提牛丸店，句句不离欧兆丰，陈志钺心知他在试探自己是否假借欧兆丰之名行事。
他轻拂茶沫，淡淡道：“托龙先生的福，欧叔自竞选餐饮协会会长败给您后，稍一激动便需服药。不过掌勺颠锅尚有余力，前几日还亲手做了道水晶咕咾肉待客。”
此言一出，龙昆宝神色微僵，对陈志钺的身份再无怀疑——对方点破了他与欧兆丰那段鲜为人知的旧怨。
论厨艺，他与欧兆丰难分高下，但按资历，欧兆丰本该接任会长。
当年陆羽楼为造势，暗中拉拢众多厨师支持他。最终他以压倒性票数胜出，气得设宴庆贺的欧兆丰当场昏厥。
龙昆宝本不愿与欧兆丰争这虚名。
让给前辈一届，留个好名声，下届自然轮到他。可金主要争，他这打工的哪有选择余地？
"我与欧师傅有些误会，如今他身体欠安，我实在过意不去。几次登门满汉楼，他避而不见..."龙昆宝摇头叹息，"陈先生，请帖我收下了。届时必到，只求您帮我引见欧师傅，有些话需当面说明。"
"龙先生的为人我了解。"陈志钺笑着起身握手，"人在江湖身不由己。误会说开就好，我愿为二位搭桥。"
听闻陈志钺愿作调解，龙昆宝喜出望外。虽已在满汉楼用过午餐，仍执意留客，亲自烹制金睛火脑。
"诸位莫误会，这猴头造型的器皿里盛的是猪脑。现今若真用猴脑，动保协会不答应，食客也难以下咽。"龙昆宝揭开猴形炖盅，热油浇下。
滋啦！经多道工序的猪脑遇热收缩，宛若活物。
阿武兴奋地拿起调羹，阿鬼松了松领带苦笑："龙先生，即便知道是猪脑，常人也难以下口啊。"
陈志钺尝了一口，笑道："其实可用豆腐作底，煨入味即可。这类猎奇菜式，八成还原度足矣。以龙先生手艺，定能胜任。"
"豆腐假脑？"龙昆宝眼前一亮，丢下油勺紧握陈志钺双手："陈先生真是一语点醒梦中人！此计若成，对我厨艺突破大有裨益。恕我失陪，这就去试验！"
对龙昆宝这般痴迷厨艺之人，钻研菜品远比生意应酬重要。若非如此，他也不会在欧兆丰遭黄荣算计后，甘当副手助阵。
见主人要忙，陈志钺不再久留。待阿武吃完剩余猪脑，便带二人离去。阿鬼选的旺角铺面位置绝佳，客流密集且消费力强。再请来欧兆丰、龙昆宝两位名厨助阵，开业必火。
备料、餐具、炉灶、员工制服...开业筹备千头万绪。
陈志钺计划打造连锁品牌，未来还打算收购工厂生产罐头。
旺角这家门店不仅是旗舰店，更是示范店。凭借超前的商业思维，他随便一个创意都能碾压阿鬼。
他先联系靓坤，吩咐对方从湾仔鱼市精选十几二十条手臂粗的濑尿虾，陈列在店铺冰台上吸引眼球。接着又致电信一，让龙城帮准备数百斤优质牛肉备用。
正在看漫画的龙卷风听到动静，忍不住插话："我没听错吧？用小孩手臂粗的濑尿虾做牛丸？这样一碗要卖多少钱？三十块都未必够本！"
"大哥，这是营销手段！开业当天总得给记者提供拍摄素材吧？难道整天拍剪彩嘉宾？龙昆宝还算上镜，欧叔那副尊容站在我们旁边，活像片咸酸菜。人家赏脸出席，总不能让他难堪。再说记者收了钱也得有东西可写。"陈志钺边说边翻阅通讯录。
龙卷风笑道："还要请记者登报？上个月辉记海鲜开张都没这么大阵仗。"
"所以辉记永远是大排档，而我要做 罐头大王。"陈志钺快速翻到目标页码，拨通了《工商日报》电话："您好，我找麦主编。什么？昨天离职了？请问新单位是？《新新日报》是吧？电话6738看着陈志钺从容不迫地与媒体打交道，龙卷风再次被震住："你什么时候认识的报社主编？"
"来港第一天就认识了。"陈志钺已经拨通新号码："请转接麦尚先生，就说查旧报纸的年轻人找他。"
龙卷风放下漫画书，悄悄坐到他对面，满脸好奇。
电话那头很快传来带着台山口音的男声：“哎呀陈老弟，俺现在帮不了你。《工商日报》那边三个狗仔轮流守夜，员工做事拖拖拉拉，俺已经跳槽到《新新日报》了……”
“麦Sir，这次不是找你查旧报纸。长辈给了笔钱，我想在食品行业试试水。想请你派位记者朋友，在我店铺开业当天来拍照写稿，顺便在你们报纸登个广告。说来也巧，我这开业大吉，你那边升任采访主任。好事成双，润笔费、车马费、广告费我都付双倍，你觉得怎样？”
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