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爱言情 >> 味界传说 >> 第229章 评审:一场关于美食未来的辩论

第229章 评审:一场关于美食未来的辩论

“但菜品本身就是哲学的体现!”安德烈反驳。

评审席再次陷入混乱。中间派的评委们试图提出各种折中方案——“是否可以并列冠军?”、“是否可以增设特别奖项?”,但都被双方否决。对支持卡洛斯的人来说,并列意味着对他们所相信的科学化未来的贬低;对支持林小风的人来说,特别奖项像是安慰奖,无法承认其理念的真正价值。

就在这僵持不下、几乎要演变成闹剧的时刻,一个声音从评审席下方传来。

是林小风。

他不知何时已经走到了评审席前,微微鞠躬,然后用平静但清晰的声音说:

“尊敬的各位评审,如果可以的话,我想说几句话。”

全场瞬间安静下来。所有人都看向这个引发了一场世纪辩论的年轻主厨。镜头齐刷刷地对准了他。

主评审犹豫了一下,看向其他评委。在短暂的沉默后,他点了点头:“请说,林主厨。”

林小风再次鞠躬,然后直起身,目光缓缓扫过评审席,扫过全场观众,最后,他看向了对面工作台后的卡洛斯。

他的声音不大,但通过麦克风,清晰地传遍了会场的每个角落:

“感谢各位评审对我和卡洛斯主厨作品的深入讨论。作为一个厨师,能够看到自己的作品引发如此深刻的思考,我感到非常荣幸。”

他停顿了一下,似乎在整理思绪。然后,他说出了一句让全场愕然的话:

“但我想说,这场争论本身,可能就有点问题。”

评审席上,评委们面面相觑。观众席传来一阵窃窃私语。

林小风继续说着,声音依然平静:“因为在我看来,卡洛斯主厨和我,我们追求的并不是对立的东西。或者说,不应该是。”

他转向理查德博士:“博士,您说的没错。科学、技术、标准化、可复制性——这些对美食的未来至关重要。如果我们不能解决效率问题、可持续问题、公平分配问题,那么美食永远只能是少数人的特权。”

然后他转向薇薇安和安德烈:“而两位说的也没错。情感、文化、个性化体验、人与人的连接——这些是美食的灵魂。如果我们失去了这些,那么吃饭就真的只是摄取营养的过程,生活将失去太多色彩。”

他微微笑了笑,那笑容中有一丝疲惫,但更多的是真诚:“我在创作‘山水’时,并没有想这么多。我只是想做一个让我自己感动的作品,一个能够与食客对话的作品。我用了现代技术——精确温控、分子胶凝、超声波乳化——但这些技术都是为体验服务的工具。对我来说,技术是笔,情感是墨,而我想画的,是人心中的那片山水。”

林小风看向卡洛斯,目光复杂:“我尊重卡洛斯主厨。他做了我不敢做、也做不到的事情。他将烹饪推向了科学的极限,探索了味道的无数种可能性。他的‘宇宙’让我震撼,也让我思考——如果我能掌握那样的技术,我会创造出什么?”

他深吸一口气:“但我也相信,无论技术如何进步,有一些东西是不应该变的。厨师对食材的敬畏,烹饪过程中的用心,食物上桌时希望带给人的那一丝温暖——这些不应该被效率取代,不应该被标准化消除。”

全场寂静。连最激烈的评审也安静下来,聆听着这个年轻厨师的话。

林小风的声音变得更轻,但更有力:“所以,也许我们不需要在‘科学未来’和‘人文未来’之间做选择。也许真正的未来,是找到一条让科技为人文服务的道路。是让卡洛斯主厨探索的技术,能够用来更好地呈现每个地域的独特风味;是让标准化生产,能够保证基础食品的品质和安全,从而让厨师有更多精力去创作那些有个性、有情感、有文化的体验;是让高效率的烹饪方法,解放厨师的时间,让他们能更专注于创造与人的连接。”

他最后说:“我不是科学家,也不是哲学家。我只是一个喜欢做菜的厨师。但如果非要我说什么是‘未来之味’,我想那应该是——用最先进的技术,守护最古老的情感;用最理性的方法,实现最感性的体验;用最可持续的方式,传承最不可替代的文化。”

林小风说完,再次微微鞠躬,然后退后一步,不再说话。

全场陷入了长久的沉默。评审席上,评委们面面相觑,一时无言。就连最坚持己见的理查德博士和安德烈,也陷入了沉思。

然后,掌声从观众席的一个角落响起,接着是另一个角落,很快,掌声如潮水般席卷了整个会场。这掌声不是给某一道菜,也不是给某一种理念,而是给这个年轻厨师在激烈的理念交锋中,展现出的包容与智慧。

主评审看着林小风,眼中闪过一丝赞赏。他再次敲响木槌,但这次,他的声音有了微妙的变化:

“感谢林主厨的分享。这让我们对今天的评判有了……新的思考角度。”

他环视评审席:“各位,我想我们都需要一点时间。我建议休会十五分钟,让我们都冷静一下,重新思考如何评判这两件——都极其出色,但指向不同方向的作品。”

评委们纷纷表示同意。争论暂时停歇,但每个人都知道,真正的难题才刚刚开始。

最终的结局,走向了一个出乎所有人意料的方向。

但这已经是十五分钟后的事了。

在休会期间,会场没有一刻安静。人们热烈讨论着林小风的话,讨论着两种未来的融合可能性,讨论着美食到底应该走向何方。社交媒体上,相关话题的讨论达到了沸点。

而在后台,卡洛斯和林小风各自站在自己的工作区,隔着忙碌的工作人员和冰冷的厨具,远远地对视了一眼。

那一眼中,有竞争,有尊重,有不甘,有理解。

两个代表不同未来的厨师,在这一刻,都明白了这场比赛已经远远超出了他们个人胜负的范畴。

他们成为了某个更大故事的象征符号。

而故事的结局,还没有人知道。

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