接下来的日子，女工们轮班守在酱缸边。
张姐教大家分辨“好酱香”（醇厚带甜不呛人）和“坏酸味”（刺鼻发涩像馊醋）；小周每天定时测温度，本子上记满密密麻麻的数字；李敏怕大家累着，每晚煮一大锅绿豆汤，还自掏腰包买了藿香正气水。
发酵到第二十天，吴师傅舀了一勺试味，皱起眉：“还差口气！”
他抓两把炒得金黄的白芝麻，均匀撒进缸里，油香瞬间裹着酱香飘了出来：“提提鲜，再等二十天，保准惊艳！”
日子在翻缸、测温的重复里慢慢推进，西瓜酱的香气渐渐漫出酱园。
这话传到刘梅耳朵里，她偷偷在车间散播闲话：“等着看吧，用废瓜做酱，到时候砸了招牌，咱们全得失业！”
可没过三天，就有老客户上门找李敏：“听说你在试做新酱？能不能给我尝点？我家孩子不爱吃菜，就盼着有顺口的酱拌面。”
李敏舀了一小碟半成品递过去，客户尝完眼睛一亮：“这味道绝了！咸甜带鲜，比普通面酱多了股清香味，我先订十斤！”
消息传开，车间里的风言风语少了不少，连之前附和刘梅的老职工，都主动来问能不能帮忙翻缸。
第四十天一早，酱园院子里挤满了人，刘梅也抱着胳膊站在角落，满脸不屑。
可当吴师傅掀开缸盖的瞬间，甜香瞬间淹没了整个院子——深褐色的酱体油亮发光，拉丝如琥珀，细碎的西瓜籽嵌在其中，酱香裹着瓜甜直往鼻子里钻。
吴师傅舀了一勺抹在热馒头上，递到刘梅面前：“你尝尝。”
刘梅犹豫着咬了一口，脆嫩的瓜粒在齿间爆开，咸甜适中的酱香顺着喉咙下滑，回甘绕着舌尖打转，她脸上的不屑渐渐褪去，嘴唇动了动没说出话来。
“成了！比老家的还地道！”吴师傅笑得眯起眼。
刚摆上柜台，就有个穿西装的男人捏着鼻子：“用没人要的废瓜做酱，卫生能过关吗？别吃坏肚子！”
刘梅在一旁小声附和：“就是，原料来路不明，谁敢吃啊？”
李敏心里一紧，立刻掏出检测报告：“大哥，这是权威机构的检测结果，菌群、卫生指标全达标！您尝尝，不好吃分文不收，要是吃坏肚子，我十倍赔偿！”
男人半信半疑尝了一口，眼睛瞬间亮了：“这味道绝了！比普通面酱香多了！”
围观顾客见状蜂拥而上。
“给我来两斤！”
“我要三瓶给孩子拌面条！”
张姐手脚麻利地装酱称重，小周记账记到手软，不到一上午就排起二十多米长队，有人举着空瓶喊“再给我来一瓶”，有人忙着给亲戚打电话推荐，酱园里满是热闹的烟火气。
没几天，十几大缸西瓜酱全卖空，县城最大的餐馆一次性订了五十斤，订单排到了半个月后。
更让人高兴的是，王大叔带着十几个瓜农找上门：“李姑娘，我们地里还有好多小西瓜，以后全给你留着，你按斤收，比扔了强！”
李敏当场签了长期协议，小西瓜按市场价收购，农户每亩地多赚三百块，酱园原料成本降了三成，这季西瓜酱就赚了往年半年的利润。
发奖金那天，李敏抱着厚厚的信封走进车间：“这是大家应得的，双倍奖金，人人有份！”
张姐拿着钱，当天就给上初中的儿子买了新书包和运动鞋，孩子背着书包走路都扬着小脑袋；小周带着爸妈去县城馆子搓了一顿，满满一桌子菜让老两口眼角泛光；李敏给家里换了新冰箱，再也不怕夏天的菜放坏了。
刘梅攥着奖金，走到李敏面前低声说：“之前是我太固执了，以后我跟着你好好干。”
这天，新一批小西瓜运到酱园，女工们围在院子里分拣。
张姐指尖划过瓜皮精准挑出破损的，小周在一旁记录数量，刘梅主动帮忙搬运竹筐，李敏则和瓜农们核对账目。
阳光洒在她们身上，掌心的老茧更厚了，裤脚的泥点成了常态，翻缸时胳膊上练出了紧实的肌肉线条。
路过的老客户笑着问：“你们这干活的劲头，到底是城里工人，还是本地农妇啊？”
李敏和姐妹们相视一笑，额头上的汗珠在阳光下闪着光——她们有工人的细致默契，更有农妇的吃苦耐劳。
院子里的酱缸还在日晒夜露，武定府酱菜的咸鲜混着西瓜酱的甜香，飘得整条街都能闻到。
这香气里，有老手艺的坚守，有新想法的勇气，更有一群女人互相托举、把“废瓜”熬成“致富酱”的温暖。
日子从不是凭空变好的，而是靠着实打实的实干、心贴心的互助，一步步熬得香甜，活得出彩。
作者有话说
这篇废瓜变宝的致富故事终于收尾啦～ 写的时候满脑子都是西瓜酱的甜香，还有女工们顶着大太阳捡瓜、守着酱缸熬夜的模样，真的又心疼又佩服！
其实生活里很多“不起眼的废料”，说不定藏着大惊喜，就像李敏她们，凭着一股不服输的狠劲和互相搭把手的温暖，把没人要的小西瓜熬成了香透整条街的致富酱～
接下来还想写姐妹们扩大酱园、开发新口味（比如香辣西瓜酱、蒜蓉西瓜酱），还会安排瓜农们一起入股的剧情。
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