竹院巷的晨阳刚把爬藤架的影子缩成小团，小豆子就攥着笔记本蹲在架下——上回冒头的丝瓜纽，如今已长成两拃长的嫩瓜，瓜皮泛着水润的浅绿，指尖一碰能感受到里面的脆嫩，连瓜须都还沾着晨露，缠在竹杆上像小弹簧。他朝巷口喊：“小宇！丝瓜够脆啦！今天做丝瓜炒虾仁！”
小宇揣着画夹跑过来，手里还提着个竹编小篮——篮里装着白生生的虾仁，是刘爷爷清晨去河边钓的小虾米剥的，虾仁泛着粉白的光，像撒了把小月牙。“刘爷爷说虾仁要先用淀粉腌一腌，炒的时候不柴，还能裹住鲜味儿！”他刚站定，李婶就系着蓝布围裙走来，手里攥着袋玉米淀粉：“刚从粮店称的，细粉子，腌虾仁最合适，我再教你们调个‘嫩肉汁’。”
两人搬来矮梯摘丝瓜，小豆子爬上去，按着“留蒂半寸”的老规矩下剪——“咔嚓”一声，丝瓜稳稳落在小宇怀里，他掂了掂：“比做汤的瓜沉点，切滚刀块炒着香，还不容易碎！”洗丝瓜时，小宇用井水泡了泡，“李婶说井水凉，能锁住瓜的甜，炒出来不软塌。”小豆子握着菜刀切滚刀块，这次切得匀匀的，块块带着棱，堆在瓷盘里像堆浅绿色的小宝石。
“腌虾仁要放半勺淀粉、少许盐，再滴两滴香油！”李婶把淀粉倒进小碗，让小宇学着拌：“用手轻轻抓匀，别太使劲，虾仁会碎。”小宇挽着袖子，指尖轻轻捏着虾仁翻拌，淀粉裹在虾仁上，泛着淡淡的白，“像给虾仁穿了层薄纱！”他忍不住笑出声，手背上沾了点淀粉，像撒了层细雪。
刘爷爷早把铁锅坐在小煤炉上，倒了半勺香油，油热到冒轻烟时，他把炉门调小：“炒虾仁要急火快炒，不然虾仁会老，先下虾仁，炒到变红再放丝瓜！”小豆子赶紧端着虾仁倒进锅里，虾仁刚碰到油，就“滋滋”冒起香，渐渐从粉白变成红亮，像撒了把小灯笼。
“快放丝瓜块！”李婶在旁边提醒，小豆子赶紧把丝瓜块倒进去，锅铲翻炒时，丝瓜的清甜混着虾仁的鲜飘满巷子，张奶奶牵着妞妞走过来，妞妞仰着小脸喊：“好香呀！我要吃虾仁！”小宇蹲在炉边，帮着递盐罐：“李婶说盐要后放，丝瓜才脆，还能吸住虾仁的鲜！”
炒了两分钟，丝瓜块裹着油亮的光，虾仁红亮，衬得绿瓜更鲜。李婶尝了一口，笑着点头：“鲜！虾仁嫩，丝瓜脆，比我家炒的还好吃！”刘爷爷也凑过来尝，咂咂嘴：“小虾米剥的虾仁就是鲜，比买的还香，俩娃手艺越来越好了！”
小豆子把菜盛进白瓷盘里，红亮的虾仁嵌在绿瓜块里，像盘里藏了小春天。他先给妞妞夹了个虾仁，妞妞嚼着笑：“比糖果还好吃！”王奶奶也走过来尝，拍着小宇的头：“下次教我家孙子做，跟着你们俩学，准没错！”
小豆子翻开笔记本，在新一页画了盘丝瓜炒虾仁，旁边写着“6月24日，和小宇做丝瓜炒虾仁，虾仁用淀粉腌，急火快炒，鲜脆！”小宇则在画夹上画了“小豆子炒虾仁溅到油”的画，还在旁边画了个举着筷子的妞妞，惹得大家都笑。
两人把画贴到“育苗日记墙”上时，发现墙上又多了幅画——是刘爷爷画的小虾米，旁边写着“小虾米剥虾仁更鲜”。风轻轻吹过爬藤架，架上最后一根丝瓜纽也长到了半拃长，小豆子指着纽儿跟小宇说：“这是最后一根丝瓜啦，咱们做丝瓜粥好不好？孙爷爷说粥熬得稠稠的，冬天喝暖乎乎的！”小宇赶紧点头，掏出铅笔在画夹上画了碗冒着热气的粥，晨光里，两个小小的身影凑在一起，盼着最后一根丝瓜长大，也盼着巷子里的下一顿鲜。
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