深冬时节，正是民间传统的进补旺季。
经历了一整个秋天的消耗，再加上冬日寒风侵袭，家家户户都想着抓住闭藏的好时机，把亏虚的气血补回来。
前面十一章，邻里们逐一避开了久坐淤堵、久卧伤气、盲目补肾、气机闭塞、贪睡耗元等各类养生陷阱。
饮食做到清淡有度，作息做到藏升平衡，日常起居几乎挑不出任何毛病。
眼看着深冬过半，大家的心又开始活络起来。
清淡素食只能稳住脾胃，想要补足精血、强健筋骨，还得靠肉食滋补。
小区里的宝妈们互相交流进补食谱，牛羊排骨汤、老母鸡汤、红烧羊肉，轮番端上餐桌。
大家都认准一个道理：冬令吃肉补精血，肉吃得越足，肾气积蓄得越丰厚，等到来年开春，身体底子才能扛住阳气生发。
苏晓晓就是进补大军里最积极的一个。
往年春天，她家孩子一到换季就肝火旺盛，脾气暴躁，频繁咽喉发炎。
苏晓晓暗暗打定主意，趁着今年冬天好好给一家人补充营养，把气血补足，筑牢身体根基，杜绝来年开春上火生病。
从冬至开始，她家的餐桌顿顿不离肉食。
早上是砂锅慢炖的老母鸡汤，鸡肉炖得软烂脱骨，浓汤熬成乳白色；
中午清炖牛肉，高蛋白肉质补足气力；到了晚上，还会再炖一锅羊肉萝卜汤。
一日三餐荤腥不断，很少搭配青菜，主食也多是精细米面。
苏晓晓严格控制调味品，不放辣椒花椒，自认属于清补，不会生出内火。
她想，没有辛辣刺激，只吃肉汤瘦肉，只补精血不生燥热，绝对不会吃出问题。
一连二十多天，全家顿顿膏粱厚味。
一开始，一家人吃得胃口大开，浑身暖烘烘的，抵御寒风的底气十足。
苏晓晓心里十分欣慰，只觉得这次进补选对了路子。
可好日子没过多久，潜藏的问题慢慢浮出水面。
最先出现变化的是她七岁的儿子安安。
孩子原本性情温和，可短短半个月，脾气变得越来越急躁。
一点小事就哭闹发火，动辄摔玩具、耍性子，夜里睡觉磨牙翻腾，睡得极不安稳。
嘴唇总是干得起皮，夜里睡着之后还会不自觉蹬被子。
更让人揪心的是孩子的排便。大便干结坚硬，两三天才能排一次，每次排便都憋得满脸通红。
明明房间温度适宜，吃得也没有燥热零食，可内热一点点在体内堆积。
苏晓晓反复回想饮食，既没有油炸食品，也没有辛辣佐料，全是温润的温补肉汤，实在想不通内热从何而来。
紧接着，她的丈夫也出现了异常。
白天总是心烦气躁，工作时一点小事就容易动怒，晚上入睡困难，躺在床上思绪纷乱，舌尖微微发红，晨起嘴里发苦。
苏晓晓自己也没能幸免。
原本平和安稳的情绪变得极易烦躁，两肋时常隐隐发胀，例假前期乳房胀痛越来越明显。
一家三口，没有外感风寒，没有熬夜透支，没有干燥上火，仅仅靠着冬日清补肉食，全员慢慢滋生出郁火。
苏晓晓慌了手脚。
明明是温润滋补的牛羊肉，明明避开了所有燥热食材，为什么平白无故养出了肝火郁热？
她试着给家人多喝白开水，多吃梨润燥，可只能暂时缓解口干，烦躁易怒、夜卧不宁的状况丝毫没有改观。
不光是她家，小区里好几户常年冬日炖肉进补的家庭，都出现了一模一样的情况。
大人情绪易怒、胁肋胀痛，孩子烦躁多动、便秘磨牙，内热潜藏在身体里面，表面看着气血充足，内里肝气郁结。
只等到来年开春阳气升腾，火气一下子爆发出来，咽喉肿痛、反复上火接踵而至。
大家都陷入了深深的疑惑：温润的肉食补品，本该滋养精血，怎么反倒养出了一身郁火？
一个无风的午后，苏晓晓拎着刚炖好的牛肉汤，来到林晚卿家中求助。
她叹了一口气，满脸无可奈何：“晚卿，我已经把进补做得足够温和了，不辣不燥，只炖瘦肉浓汤，可一家人还是长出了内火。
孩子脾气越来越坏，夜里也睡不踏实，我实在找不到问题出在哪。”
林晚卿闻了闻碗里浓郁厚重的肉汤，再看了看安安发红的舌尖，一下子就看透了病根。
“问题就出在这一锅浓汤厚肉上。”
她拉着苏晓晓坐下，慢慢拆解冬令吃肉进补容易埋下肝火隐患的深层缘由。
“牛羊肉属于血肉有情之品，确实能够补肾填精，适合冬藏进补。
但大家忽略了一件事：厚味肉食滋腻厚重，消化起来需要耗费大量脾胃力气。”
“冬日脾胃阳气本就向内收敛，运化能力大打折扣。
长期顿顿大鱼大肉，脾胃来不及把肉食转化成气血，大量的膏粱浊气堆积在中焦，气机堵滞不通。
浊气排不出去，就会化为郁热，往上扰动肝气，肝火就这样悄无声息地滋生出来。”
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