在阿格莱森当家的博萨饭馆里，胡特用一把小军刀割开花面狸的脖子，整得鲜血如水枪激射在墙。厨师见状，立马帮他按住花面狸，用粗鲁的手法掐得花面狸无力挣扎，好用铁盆接住温热的鲜血。
等可怜的小动物停止了呼吸，胡特把手放进热水盆里搓了又搓，感叹着错开尴尬：
“哎！这刀真快啊！你们用着不怕伤手？”
厨师把杀好的花面狸扔进铁桶，倒满开水汆烫了几分钟，徒手剥起茂密的兽毛，不屑地说：
“傻瓜！生手才会割自己指头！还有，这种野味啊，最喷香的就是那盆血！你搁墙上涂的鸦，最少费了半碟菜，二十威尔保底！”
正这时，老板闯进后厨，提着一个塑料桶走到厨师旁边，拧开桶盖深吸几口，恋恋不舍地说：
“这叫什么话嘛，咱们自家人吃饭，用不着算钱！别斤斤计较了，邮购来的老家烈酒，运费比采购价还贵！省着点儿用啊！”
厨师眼冒金光，先拿碗尝了两口酒，再朝着油腻的电灯泡呼了口气，那神貌，简直是销了魂。喝完，他倒了小半桶酒备用，刷刷几刀便剖分了花面狸，把吃不了的肺叶肠子胆囊扔到垃圾桶喂野狗野猫，挑出蛋蛋和肝肾，连剁成块的肉一起打了花刀下水煮。待把肉焯干净了，他舀了碗酒把半熟的肉洗了一遍，彻底除了腥臊，然后大火下猪油，爆开十几种香料，炒出了通鼻的热辣香烟。趁着火势旺，他把肉倒进锅里一通翻炒，再淋了一碗酒，浇得锅中烈焰翻腾。
明亮的火光，照出了胡特、店主、领班和厨师心满意足的面孔。这一年来的疲惫和压抑，在热辣为主调的野味佳肴入口的瞬间，通通升为了天外的流云，随风而去了。
领班拿了条腿，心虚地张望了半天，怂包包地问：
“咱们偷偷开大餐，老大回来了不会生气吧？”
闻言，厨师不由一愣，而后盯着胡特，说：“请客吃饭嘛，老大不会那么小气吧？”
“不会，吃！放心吃！敞开了吃！”店主叉起花面狸的脑袋，边啃边吮，“心胸狭窄的话，他还能算老大吗？开顿荤而已，他不会在意的啦。”
胡特没说话，一个劲儿地“嗯嗯嗯嗯”，尽捡没骨头的肉吃。他们还开了五瓶小酒，撕了包薄荷糖，吃腻了便嚼两颗，再嗦嗦带肉的骨头，快活至极。
他们正吃得爽，店门外忽然传出敲打的声音，以及警察特有的官腔：
“开门！开门！”
店主忙打开抽油烟机，厨师把食盆藏进保温柜里，领班则对着后厨猛喷空气清新剂。胡特擦干净嘴，含了一把薄荷糖，跟着店主去开门，果然迎来了两位面容焦虑的警察：
“磨磨唧唧的，唉，你们博萨人啊！离下班时间只剩二十七分钟，还不打开店门迎客？这怎么能招揽生意呢？”
店主忙掏出两根烟递过去，不卑不亢地笑道：
“这话说的，我们这什么营业时间，你们还不清楚啊？都是老熟人了，来，这位是我的外甥，刚从老家过来，准备到灰都打拼事业呢！刚巧进去搓一顿，认识认识，混个脸熟？”
“别了，有烟抽就行…你们啊，赶快把歇业的招牌挂上吧，今晚没客人了。”
“搞什么？哎，我们有营业牌照的啊？合法的啊！”
“不是这回事…新区出事了，你们不知道？”
店主瞪大眼睛，忙凑过去打听：“怎么？又有人街头火并？”
“不好说，不好说…情况看着比去年还严重。你知道吗？我的朋友在总署任职，他跟我透底了，说黑水的人啊，七千五百多个，穿得比大兵还厚实，坐着装甲车开着无人机，把新区的富人街围了个水泄不通，还派出好多坦克包圆了王宫呢！”
“他们想干嘛？要政变啊？”
“嘘！可不敢乱说！”警察竖起食指，把店主拉到一旁，神神秘秘地谈起小道消息，“黑水的人太丧心病狂了！你知道吗？咱们用的手机电话，本来是由警署负责监听录音的，可在上次袭击事件后，他们就借口警方办事无能，光明正大地把我们的职权夺了去！”
店主翻起鼻孔，鄙夷地摆摆手：
“你瞧你这话说的，给谁监听不都一样嘛？”
“这差别可大着呢！我们再怎么搞，还不得按规章办事？他们呢？他们不走流程的！你看看今天，几百辆装甲车啊，他们什么时候运进城里的啊？恐怕早都准备好了，就等着今天动手呢！”
“他们还能干嘛？逼老国王退位吗？”
“不然呢？拥立新的君主，居功至伟啊！我看那，灰都要变天了！这几天别上街啊，形势好了再开门，万一有人拉着你们搞什么游行示威，全推掉，别把命搭进去了！”
“感谢感谢！”店主合起双手，低头致谢。等警察走了，他立马挂好歇业的招牌，把胡特拉进后厨，抽了半根烟才向大家摊牌，“我看，老大八成是搭进去了。早跟他说黑水的人亲不得，他不听劝，是吧？跟你们说啊，上回我进屋，他还扒拉那娘们的衣服，手直往——”
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