随后,侍画领着几个小丫头,将各色码放得整整齐齐的生肉片、洗净的蔬菜、豆腐粉丝等,以及七八样蘸料小碟,一一摆放在锅子周围的桌子上。最后,一壶温着的酸梅饮也被送了进来。
若曦引着胤禵来到桌边。只见红亮的汤底在锅中咕嘟咕嘟地翻滚,浓郁辛香的热气蒸腾而上,其中夹杂着一股胤禵从未闻过的、极具冲击力的辛辣香气,瞬间盈满整个房间。各色食材红红绿绿,摆盘精致,看上去就令人食指大动。
“爷,快来尝尝。” 若曦拿起一双特制的长筷,夹起一片薄如纸的羊肉,在翻滚的红汤中轻轻一涮,肉片瞬间变色卷曲,她将其放入早已调好蘸料的胤禵面前的小碟中,含笑邀请。
胤禵先是被那奇特的香气吸引,又见这吃法新颖——自涮自吃,热气腾腾,确实很适合冷天。
他依言夹起那片蘸满了酱料的羊肉送入口中。羊肉极嫩,毫无膻味,裹挟着滚烫汤汁的灼热感和一种陌生而强烈的辛辣滋味,混合着芝麻酱的香醇、腐乳的咸鲜、韭菜花的特殊风味,在口中轰然炸开!这味道层次丰富,霸道直接,瞬间激活了味蕾,一股暖流仿佛从喉咙直冲下去,额角竟微微冒汗。
“嗯!果然别致!” 胤禵眼睛一亮,这味道虽陌生,却极其过瘾,驱寒效果立竿见影,“曦儿,你这是……热锅子?只是看着与宫里、还有寻常酒楼里的涮锅似乎大不相同。”
他指了指那红艳艳的汤底,好奇道,“还有这汤色,为何如此鲜红透亮?味道也这般……这般劲辣猛烈?爷倒是从未尝过。”
若曦见他喜欢,心中也欢喜,一边又涮了片香菇放到他碟中,一边解释道:“爷说得是,这确是热锅的一种,只是汤底做法有些不同。至于这红色和辣味……” 她略作停顿,观察着胤禵的神色,“爷可曾听说过‘番椒’?”
“番椒?” 胤禵咀嚼着这个词,眉头微蹙,努力在记忆中搜寻,“爷好像……有点印象。似乎在御花园的花园里见过几盆,是广东那边进贡来的稀罕观赏花草?
枝叶倒是青翠,果子有红有黄,模样小巧玲珑。不过……”
他回忆着,脸色忽然变了变,“听说那不是什么好东西!曾有不懂事的小太监误触了枝叶或果子,汁液沾到手上,不慎揉到眼睛里,结果眼睛红肿刺痛,手上也火辣辣的,难受了好几日。宫里管事后来还特意叮嘱,只许远观,不可触碰。曦儿,你这锅子……该不会是用府里花园那些番椒做的吧?”
他说到最后,语气已带上了明显的惊疑与不赞同,目光紧紧盯着那翻滚的红汤,仿佛里面是什么危险的物事。在他看来,那种能让人眼睛疼手疼的“毒物”,怎么能入口呢?曦儿平日聪慧,怎会如此糊涂?
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